Avis config et Choix CPU + mobo + écran

Bonjour à toutes et à tous,

Après m'être beaucoup renseigné, notamment sur votre site qui regorge d'infos utiles (j'avais d'ailleurs posté il y a quelques semaine pour des infos), je me lance enfin dans le building de mon premier pc tour, qui servira à jouer en 1440p 144Hz.
Jusqu'ici j'ai déjà acheté :

RAM : Corsair Vengeance LPX Black DDR4 2 x 16 Go 3000 MHz CAS 15 acheté en promo à 150€ (j'ai bien compris que 32Go était overkill mais je me suis dit que tant qu'à faire autant y aller à fond, et au moins je serai paré pour l'avenir)
Ventirad : Be Quiet DARK ROCK 4
Alimentation : Cooler Master MWE Gold 750 FM en 80+ gold full modulaire
Boitier : Cooler Master MasterCase H500 qui propose apparemment un très bon refroidissement pour son prix (le refroidissement est mon critère principal et je ne voulais pas monter à plus de 100 euros pour juste un boitier), et je trouve le look sympa
GPU : Gigabyte Aorus GeForce RTX 2080 - 8 Go achetée lors d'une belle promo à 595€, elle a l'air belle et puissante...

Première question : est ce que ces éléments tiennent la route ? Est-ce que cela va bien ensemble ? A priori la RAM est low profile et passe sous le Dark Rock 4, mais je m'interroge un poil sur la compatilité en cas de CPU et mobo AMD, sur la fiche produit ils disent que c'est optimisé pour Intel...www.materiel.net/produit/201509140055.html

Seconde question : Il me reste donc le cpu, la mobo et un écran à acquérir, et la je bloque.
Je suis très tenté par les nouveaux Ryzen 3000 qui ont l'air d'être un super rapport qualité/prix, mais en même temps sachant que je compte uniquement jouer sur cette tour, j'ai l'impression qu'ils sont quand même un poil en dessous d'un i7 9700k ou même i9 9900k. Mais en même temps ça m'ennuie de payer 150€ de plus pour un cpu à peine plus puissant et de donner de l'argent à Intel qui abuse sur les prix depuis des années...
Autre avantage pour les ryzen, ils ont + de threads et je me dis que ça pourrait jouer en leur faveur dans les années à venir. Vrai ou pas ?
Pour finir avec les cpu : quelle mobo choisir (j'aimerais en avoir une avec wifi si cela n'augmente pas trop le prix) ? sachant que je ne compte pas overclocker mais que j'ai peur de prendre le premier prix de peur d'avoir un composant de basse qualité... HELP ! Je n'y connais rien et j'ai vraiment besoin de vos lumières à ce niveau là.

Dernière question : l'écran, je veux du VA ou IPS pour avoir une belle image, du 1440p et 144Hz, du 27" qui est à priori adapté à cette résolution, et un temps de réponse bas (si possible 1ms). Je compte mettre dans les 400€ dans l'écran, car d'après ce que j'ai vu en fouinant, c'est possible d'avoir ces caractéristiques à ce prix.
Jusqu'ici j'en ait trouvé deux qui m'ont tapé dans l'oeil :
MSI OPTIX MAG271CQR www.materiel.net/produit/201901250056.html
Samsung C27HG70QQU www.materiel.net/produit/201710020046.html

Est ce qu'ils sont bons ? Est-ce qu'il y a d'autres options ? Est ce que je peux trouver moins cher ?

Voilà, je m'en remets totalement à vous qui connaissez votre sujet parce que je suis totalement perdu !
Désolé pour le pavé, et merci d'avance !