Problème installation nouveau SSD

Bonjour à tous,

J'ai un pc gaming acheté chez les allemands de Memory PC, avec une carte mère Gygabyte, un SSD de seulement 500GO, et un HDD de 2TO. Pour plus de détails: Intel I7-10700F 8X 4.8GHz, 32Go Ram, RTX3060 12Go.

J'ai acheté un SSD Samsung 870QVO de 2TO, je souhaiterais en faire le disque principal (celui sur lequel l'OS est installé).

Mon problème, est que lorsque je le connecte à la carte mère et à l'alimentation, quel que soit le slot sur lequel je place le sata , le PC ne démarre plus que sur le Bios Gygabyte, (qui est infame en terme d'ergonomie et de lisibilité), ce n'est pas la première fois que j'installe un nouveau disque mais jamais rencontré ce problème.
J'admet qu'il reste un test que je n'ai pas fait, c'est de connecter le nouveau SSD directement via le cable SATA sur laquelle se trouve le SSD d'origine, je n'ai essayé qu'avec mon cable SATAIII acheté en même temps que ce nouveau SSD. Donc pas de vrai test croisé.

Autre problème rencontré, j'ai créé une clé usb d'installation de Windows, et j'ai l'habitude de connecter la clé et de démarrer le PC pour qu'il me propose "appuyez sur une touche pour démarrer à partir de la clé", mais il ne propose pas cette option. J'admet là aussi une éventuelle erreur, à vous de me dire, le système initial était un Win10, j'ai accepté la Maj ver Win11, et lors de la création de l'image iso pour réinstaller l'OS j'ai directement créé en W11. Je ne vous pas d'inconvénient à priori à cela, il y a de nombreuses années j'avais installé un Linux puis un Chrome OS sur un autre PC juste histoire de tester, mais j'ouvre toutes les éventualités possibles à mes problèmes.

Qu'en pensez vous?

Merci d'avance!