Carte mère pour limiter la consommation d'un 13900K (65W ou 125W)

Bonjour à tous,

J'ai besoin d'une configuration pour du dev C++ et CUDA (calcul //) où j'ai besoin de nombreux coeurs et du plus grand silence de fonctionnement possible en faible charge (pendant le dev).

J'ai déjà 128 Go de DDR5 4800 (low profile).
Je suis donc parti sur un 13900K et un ventirad Noctua DH15 et j'ai vu qu'il était possible de limiter la puissance consommée par le CPU (p.ex. à 125 W) avec une baisse raisonnable des performances.

Je n'y connais rien en carte mère et je me demande quel modèle choisir pour pouvoir limiter facilement la puissance consommée par le CPU.

Merci d'avance pour vos conseils.